西红柿牛肉面的家常做法

柳营花阵 1个月前已收到2个回答举报

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1.西红柿姜丝牛肉；

2.都切成块；

3.油热先放入西红柿和姜丝翻炒，西红柿有汤汁出来就好；

4.放入牛肉翻炒一会；

5.加入适量水（我做的2个人吃，水多一些）；

6.水开了放入面条；

7.放入一汤勺蚝油，2小勺盐，1小勺鸡精，在煮1分钟，放入葱花就好了

6小时前

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用料

西红柿 3个

牛肉 400克

面条半斤

酱牛肉用的调料

大料 2个（整个的）

肉蔻 2个

桂皮半块

草果 2个

干辣椒 3个

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖 20克

姜 4片

香叶 3片

做法步骤

1、牛肉先用凉水放姜片料酒去腥，煮开一分钟就可以了，襒去血沫取出。

2、过水的牛肉放入高压锅，加入香料，进行酱制。（用高压锅是为了省时间，而且肉会烂一点）

3、西红柿洗干净划个十字，然后用开水烫皮，剥掉，切成块备用。

4、油锅加热倒入一点油，一定不要多，把切好的西红柿放入翻炒，加入酱牛肉的汁煮开，面条单独拿锅煮好，捞出放入大碗里。

5、取一个大碗放入煮好的面，把熬好的西红柿牛肉汤加入，再把酱好的牛肉切块加入鸡蛋或者小青菜，即可出锅。

4小时前

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