白灼花螺 时期要做多久呢

需要十分钟左右

食材：花螺500g、青线椒、小米椒、柠檬、蒜、姜、葱、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、香醋

烹饪步骤：

1、将青线椒和小米椒去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，姜、蒜切成薄片备用，将你们切成薄片，和切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中。

2、碗中加入生抽、白糖、香醋、蚝油、盐一起搅拌均匀成酱汁备用。

3、将花螺用盐水清水干净后，冷水下锅，加入葱结、料酒，将花螺煮熟后捞出过一下凉水后沥水备用。

4、将沥干水分的花螺倒入刚才调制好的酱汁中，腌制1-2个小时，即可食用。

白灼花螺要煮8-10分钟。花螺属于一种优质的海产贝类，经过烹饪之后口感相当美味，但花螺本身带有腥味，因此在做白灼花螺的时候，可以在锅中放入适量生姜来缓解花螺的腥味，在煮花螺之前，要把花螺用清水进行浸泡，来清洗掉花螺表面带有的脏污，在制作蘸料时可选择食用油、花椒、蒜末以及生姜等调料。

主料花螺750g 辅料葱适量盐适量姜适量白酒适量生抽适量 步骤白灼花螺的做法步骤11.很明显有2种颜色花螺，白色壳的肉比较好吃。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。

白灼花螺的做法步骤22.放入姜片葱烧热水。

白灼花螺的做法步骤33.倒入适量白酒去醒。

白灼花螺的做法步骤44.倒入花螺煮。

白灼花螺的做法步骤55.大火煮开再煮3分钟。

白灼花螺的做法步骤66.最后配上姜汁酱油食用。