爺喜欢妞卜 3星
共回答了377个问题采纳率:94.6% 评论
一、用料
鸡翅根 10只,老抽 1.5勺,蒜 4瓣,葱 两小段,姜 5片,耗油 1勺,生抽 3勺,蒜苗 1根,白糖 1勺,白芝麻 1小勺,盐 1小勺
二、做法步骤
1、鸡翅根10个,提前洗干净,用刀把鸡翅根划开,入味
2、少油煎成两面金黄色,7成熟
3、开大火,放葱姜蒜爆香味
4、倒入已经调好的耗油、生抽、老抽,加水到1比1量
5、加入一小勺白糖调色
6、添温水入锅,水面超过鸡翅根,盐适量。大火开锅,关小火炖20分钟,锅里的水收锅时,用勺子抄,不然容易糊锅。如果喜欢吃辣,可以在这个时候放点干辣椒,根据口味加。我家孩子不吃辣椒,就没有放。
7、收锅时放入蒜苗,关火
8、出锅盛盘,撒一些白芝麻,喜欢鸡翅中也可以这样做,味道也超赞,喜欢的小伙伴点个收藏可以尝试一下
4小时前
呀我是鬼 1星
共回答了178个问题 评论
1/4
鸡翅根洗净后冷水上锅,煮开,水倒掉不用。煮过的翅根浸入冷水中,少许后捞出。姜切成细丝、蒜切成大粒。备用。
2/4
花雕酒倒出一小碗。黄豆酱油+红糖+醋+盐+五香粉+清水兑成一小碗料汁,拌匀。
3/4
热锅凉油,油量要大。油温后先把姜丝和蒜瓣炝香,待油温升高后关小火,放入控干了水份的的鸡翅根。把每个鸡翅根都在油中裹一裹。慢慢的煎一下。
4/4
先将花雕酒倒入一半。到酒香四溢时再将料汁碗全部倒进锅里,大火冲开,开中火,过20分钟后再把那一半花雕酒倒进锅里,这次开小火,盖上锅盖慢慢的焖制。20分钟后,即可。单纯的焖鸡翅根,味道很浓厚,要感谢那一下就用去了半瓶子的花雕酒。
2小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前3个回答
2个月前1个回答
2个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
2个月前2个回答
4个月前2个回答