萝卜炒牛肉最正宗的做法

骄娇二气 2个月前已收到2个回答举报

共回答了30个问题采纳率：97.9% 评论

用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。

做法：

牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。

白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。

锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。

21小时前

共回答了51个问题评论

【用料】

牛肉150克、白萝卜400克

姜数片、葱段几根

生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、香油、胡椒粉各适量

【步骤】

1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、鸡粉、糖、绍酒、淀粉、油腌一下。

2、萝卜去皮切成长方形片，放入水中，加姜片、盐煮15分钟，捞出沥干水。

3、锅中适量放油，下牛肉炒几下，放入萝卜、葱段炒至牛肉熟，勾入用香油、胡椒粉、盐、糖、淀粉调好的芡，即可。

19小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐