我想你爱我 2星
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材料:鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
1.鸭翅洗净备用
2.将鸭翅放入开水中焯水,捞出洗净备用
3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。
4.锅中放油,将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
5.电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
6.调入盐
7.倒入开水,没过鸭翅。
8.炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖,盖上锅盖焖煮1个半小时。
9.出锅,软烂香甜
9小时前
情丿不 1星
共回答了174个问题 评论
凉拌鸭爪的做法步骤
步骤 1
1.鸭爪放入高压锅➕八角、桂皮、香叶、姜、料酒,水开8分钟(口感稍软)
步骤 2
2.鸭爪取出泡凉水,放入冰箱冷藏(让鸭脚更Q)
步骤 3
3.制作蒜蓉酱:蒜蓉和3个小米辣一个切碎,锅里加入油多一些,放入蒜蓉辣椒,小火炒,加入一勺生抽,老抽,一勺盐,一点味精,翻炒片刻,盛出备用
步骤 4
4.,鸭脚沥干水,加入蒜蓉酱、5个小米辣,生抽、老抽、一点盐、陈醋米醋和糖各一勺、香菜、葱,有柠檬也可可以一起加,最后加入一点泡椒水,拌好放在冰箱一晚上,第二天非常入味,家人超爱吃
7小时前
回答问题
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