鸦片鱼怎么做好吃 清蒸剁椒鸦片鱼尾

用料：鸦片鱼尾6条、姜10片、青红辣椒碎若干、葱末若干、生抽2汤匙、料酒2汤匙

做法：

步骤 1

将鸦片鱼尾清洗干净，放入盘中，放入料酒、姜片腌制片刻

步骤 2

用蒸锅烧开水后，放入整盘鱼尾，蒸10分钟

步骤 3

蒸好后把水倒掉，将鱼尾移至干净的盘子。另起一个平底锅，热油后将姜葱蒜、青红辣椒爆炒，将生抽兑适量开水后倒入盘中，再将炒后的料铺在最上面即可

1、鸦片鱼肉质细嫩，味道鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇，尝过的人都会对它念念不忘。但是如果买回家自己做，要怎么做好吃的呢？今天小编来教大家做一道清蒸剁椒鸦片鱼尾，做法简单易学，十分钟就可以完成，最重要的是味道是杠杠滴。

2、准备好主要材料，鸦片鱼尾。我准备了5只，大约是2人分，人多可以多准备一些一起上锅蒸，很方便的。鸦片鱼尾市场上买来就是截好的，不用去鳞片，只要洗干净装盘就好。

泰椒切碎，大蒜籽拍碎剁成蒜蓉，姜切片。泡椒大的取6个左右，剁碎。这就是剁椒了。辣椒是这道菜的主要配料，香辣所以可口。分别往装好的鱼盘中加入切好的大蒜、姜、泰椒、剁椒，再加少许盐均匀的撒在每片鱼身上，加少许蒸鱼豉油和料酒，加少许小米辣的汤汁味道会更鲜美。

3、这样将所有材料都铺好后就可以将鸦片鱼尾上锅蒸了，开大火，水沸腾后改中火，蒸10分钟左右就可以了。出锅时可以加少许鸡精调味。最后出锅就可以开动了。给大家上一个成品图，怎么样，是不是很有大厨的风范呢。还不错吧，赶快自己动手做一个吧

鸦片鱼肉质细嫩，味道鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇，尝过的人都会对它念念不忘。但是如果买回家自己做，要怎么做好吃的呢？今天小编来教大家做一道清蒸剁椒鸦片鱼尾，做法简单易学，十分钟就可以完成，最重要的是味道是杠杠滴。

准备好主要材料，鸦片鱼尾。我准备了5只，大约是2人分，人多可以多准备一些一起上锅蒸，很方便的。鸦片鱼尾市场上买来就是截好的，不用去鳞片，只要洗干净装盘就好。

泰椒切碎，大蒜籽拍碎剁成蒜蓉，姜切片。泡椒大的取6个左右，剁碎。这就是剁椒了。辣椒是这道菜的主要配料，香辣所以可口。分别往装好的鱼盘中加入切好的大蒜、姜、泰椒、剁椒，再加少许盐均匀的撒在每片鱼身上，加少许蒸鱼豉油和料酒，加少许小米辣的汤汁味道会更鲜美。

这样将所有材料都铺好后就可以将鸦片鱼尾上锅蒸了，开大火，水沸腾后改中火，蒸10分钟左右就可以了。出锅时可以加少许鸡精调味。最后出锅就可以开动了。给大家上一个成品图，怎么样，是不是很有大厨的风范呢。还不错吧，赶快自己动手做一个吧！