不想被欺骗 3星
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材料
适量的黑木耳,草鱼段,冬笋,豌豆,香葱。
调料
料酒,盐,糖,黑胡椒,味好美蕃茄酱。
做法
1、将准备好的鱼处理干净,然后将其片成鱼片。在准备适量的料酒,盐和黑胡椒混合做成腌料,然后将鱼片与其抓到发粘腌制15分钟。
2、将适量的冬笋切成片然后与泡发的黑木耳、豌豆分别焯水备用。
3、腌好的鱼片用适量淀粉抓匀,并抖去多余淀粉。
4、油锅多倒些油烧至8成热,下入鱼片炸至变色就盛出,锅内油重新烧热后,再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出。。
5、锅内留少许油,倒入豌豆,黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味。
6、另起油锅下入葱花炒香,再加入适量味好美蕃茄酱炒香,同时加入料酒和糖炒匀。
7、把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀即可。
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