j茄汁鱼怎么做好吃

绿缨花索 1个月前 已收到2个回答 举报

滥情的你 1星

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茄汁鱼也是一道非常好吃的美食,是属于川菜。那么茄汁鱼怎么做好吃呢?

首先将葱和蒜切成段。然后在我们的锅里放入油,将鱼放入锅里面小火慢煎。做茄汁鱼最好是用鲅鱼,这是最经典的吃法。放入葱姜蒜,放入番茄酱一起炒,然后再放进水和白糖,然后再放进八角,用大火来收汁就可以啦。

6小时前

50

不想被欺骗 3星

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材料

适量的黑木耳,草鱼段,冬笋,豌豆,香葱。

调料

料酒,盐,糖,黑胡椒,味好美蕃茄酱。

做法

1、将准备好的鱼处理干净,然后将其片成鱼片。在准备适量的料酒,盐和黑胡椒混合做成腌料,然后将鱼片与其抓到发粘腌制15分钟。

2、将适量的冬笋切成片然后与泡发的黑木耳、豌豆分别焯水备用。

3、腌好的鱼片用适量淀粉抓匀,并抖去多余淀粉。

4、油锅多倒些油烧至8成热,下入鱼片炸至变色就盛出,锅内油重新烧热后,再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出。。

5、锅内留少许油,倒入豌豆,黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味。

6、另起油锅下入葱花炒香,再加入适量味好美蕃茄酱炒香,同时加入料酒和糖炒匀。

7、把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀即可。

4小时前

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