怎样炖羊骨头好吃

羊棒骨 2000g

花椒 10粒左右

大葱、姜 适量

料酒 适量

生抽(酱油) 适量

白糖 一小勺

盐 适量

香菜 根

八角 1个

炖羊骨头的正确方法和步骤:

1、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。

2、加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。

3、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。

4、压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。

5、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。

食材 食谱热量：1165(大卡)

主料 羊骨 一根

方法/步骤

1

羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、

2

将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、

3

泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、

4

将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、

5

放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、

二

方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、

羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、

等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、

等快熟的时候、放入盐、、胡萝卜、继续煮、

5

胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、调味、即可出锅