小乐园 4星
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小米椒拌蕨根粉
食材
蕨根粉100克、小米椒2根、蒜1个、熟花生米8粒、葱花、香醋、生抽、麻油、花椒油、味精。
做法
1、蕨根粉用开水煮1分钟,火灭后再泡3分钟,捞出又用冷开水泡几十秒,又捞出沥干水,装盘。
2、放入小米椒、蒜粒、花生米、味精、醋、生抽、麻油和花椒油即可。
小米椒牛肉末炒饭
食材:牛肉末,小米椒,原味肉酥油,盐,鸡精,米饭
做法
1、锅里加油,再加牛肉末翻炒,牛肉变色后倒入切好的小米椒末。
2、按个人口味加少量鸡精和盐。
3、锅里加油,倒入小米椒、牛肉末,再倒入米饭一同翻炒。按个人口味加盐和鸡精.PS:小诗仍是温馨提示,尽量少吃鸡精,对身体不好。
4、关火。在炒好的小米椒牛肉末饭里加原味肉酥!拌在一同特别香!
1小时前
花开终凋零 4星
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做法1:蒜蓉辣酱
准备食材如下:小米椒10斤,花生油3斤,蒜头2斤,食盐半斤
具体做法如下:将新鲜的小米椒洗净表面的泥巴灰尘,然后用簸箕装起来晾干水分,接着将小米椒去蒂,然后切小剁碎,装盆备用,接着把大蒜去皮,然后也拍扁剁碎,跟小米椒放一起,然后加入半斤食盐,搅拌均匀,接着加入3斤左右的花生油,再拿玻璃瓶装起来,装好之后,在顶上加花生油封口,然后密封起来,阴凉干燥处发酵半个月即可!
做法2:豆豉辣椒
准备食材如下:蒜15瓣,豆豉220克,小米椒50克,食盐1茶匙,白糖1茶匙,生抽1茶匙,花生油适量
具体做法如下:大蒜洗净,拭干水分,拍扁剁碎,豆豉也剁碎(不要太碎),保留颗粒感,口感会更好,小米椒也剁碎,热锅里倒入适量油,同时放入花椒,小火炒香后,把花椒捞走,将豆豉、蒜蓉、小米椒碎放进锅里,中小火炒香,再调入适量盐、白糖,调味,提鲜,调入适量生抽,翻炒均匀即可,如果喜欢干爽的辣酱,可以炒干一点再起锅,还可以撒些白芝麻装饰!
做法3:小米椒剁椒
准备食材如下:小米椒2斤,大蒜1头,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1汤匙
具体做法如下:将小米椒剁碎,但不要太碎,将大蒜去皮后,拍扁剁碎,接着起锅加油烧热,油温5成热时,将大蒜下锅小火炒香,再倒入小米椒碎,翻炒变软,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙鸡精,翻炒均匀即可出锅!这个剁椒可以直接吃,也可以拿来蒸剁椒鱼头味道超级棒!
做法4:泡小米椒
准备食材如下:小米椒3斤,食盐1包,花椒适量,白酒少许,水适量
具体做法如下:小辣椒前一天晚上洗净,晾干,泡菜坛子洗净,倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水,把晾干的辣椒放入坛子中,倒入少许白酒,盖上盖子发酵10天即可!
做法5:酱油泡小米椒
准备食材如下:小米椒1斤,大蒜2斤,酱油一罐子
具体做法如下:将新鲜小米椒清洗干净,然后去蒂,晾干水分,接着把大蒜去皮,然后把小米椒和大蒜一起放到装有酱油的玻璃罐里面,盖上盖子,泡10天以上即可开始食用
23小时前
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