琴案已蒙尘 4星
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1.
准备香椿500克,然后将其掰断去掉老根,将其洗净。炒锅烧热放入适量的清水将香椿叶放入其中汆烫两分钟。
2.
汆烫好的500克香椿立即捞出,然后用手攥干水分放在竹笼上晾干。
3.
准备调料:姜红糖30克,白酒一勺,陈醋两勺放入碗中搅拌均匀备用。
4.
将晾干后的香椿撒上200克精盐
5.
将香椿放在里面,每铺一层都放50克精盐,再撒上10ml调料,依次按照这个顺序将所有的香椿装满为止。然后盖上盖子,准备一个黑色的塑料袋,将这个容器包裹。
6.
放在阴凉处腌制七天即可食用,并且可以长期保存
1小时前
回答问题
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