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原料
牛里脊 150克
洋葱150克
青椒丝 30克
尖椒 20克
胡罗卜丝 20克
葱末 10克
蒜末 15克
料酒（腌制用） 10克
蚝油（腌制用） 10克
鲜鸡汁（腌制用） 10克
食用油（腌制用） 10克
玉米淀粉（腌制用） 10克
黑椒酱（炒制用） 30克
生抽（炒制用） 10克
蚝油（炒制用） 5克
做法步骤
1、在切好的牛肉中放入料酒、蚝油和鲜鸡汁，充分抓拌均匀，腌制15分钟
2、继续放入食用油，抓拌均匀，锁住牛肉中的水分
3、放入玉米淀粉，抓拌均匀
4、锅内倒入食用油，油热后放入葱蒜末爆香
5、放入腌制好的牛肉，快速进行翻炒
6、放入切好的胡萝卜丝，翻炒出香味
7、继续放入青椒丝、尖椒丝和洋葱，翻炒均匀
8、放入黑椒汁、生抽和蚝油，充分翻炒均匀即可
12小时前
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