怎样做黄瓜炒瘦肉

用料：

黄瓜一根

猪瘦肉80克

料酒适量

生抽适量

淀粉少许

盐适量

鸡精适量

食用油适量

做法：

1/7把黄瓜洗净切斜片，猪肉切薄片。

2/7猪肉放入容器中，调入生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。

3/7锅中放适量油烧热后，倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。

4/7再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。

5/7调入适量的盐和鸡精。

6/7翻炒均匀盛出装盘

主料：黄瓜100克、猪肉100克

辅料、蒜4瓣、淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

步骤4

把蒜容拍碎，备用

步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了