少年兔子 2星
共回答了209个问题采纳率:97.6% 评论
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量
正宗诸暨清明粿的做法步骤
步骤 1
馅儿料都切好备炒
步骤 2
炒好放一边备用,注意一点炒的时候油要略微多一些,鲜
步骤 3
艾草锅热水捞出挤干水分再切成这样的末
步骤 4
锅里放水没过艾草煮开
步骤 5
倒入食用苏打10g,不停搅拌,直到艾草煮成稀烂,关小火
步骤 6
放入50g糯米粉不停搅拌
步骤 7
糯米粉加入以后会变干,小火慢慢煮还要不停搅拌,知道比这个略干一些
步骤 8
倒入普通米粉,关火拌匀,加入的米粉的量感觉不稀就可以(就像包包子那样的)
步骤 9
最后就是这个样子
步骤 10
拿一个完装点油,防止捏皮的时候不粘手
步骤 11
最后各种形状都可以捏
22小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前9个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前3个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答