带壳扇贝怎么做好吃

带壳的扇贝的制作方式也是很简单的，将大蒜做成蒜蓉，下锅油炸至变色，用牙刷把扇贝刷干净，将绿豆粉丝用温水泡软，把扇贝肉摆在盘里，放上粉丝蒜蓉，还能加点海鲜酱油，蒸5、6分钟就好了，这样清蒸出来的扇贝吃起来更有味道一些的，还有很多其他方式可以在线上平台参考的。

带壳扇贝是一道美味的海鲜佳肴。下面是一个简单且好吃的做法：

材料：

- 带壳扇贝：适量

- 大蒜：2瓣，切末

- 青葱：适量，切末

- 生姜：适量，切末

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 柠檬：适量，切片

步骤：

1. 将带壳扇贝清洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅加入适量的油，将蒜末、姜末和葱末爆香。

3. 将扇贝放入锅中，煎煮约1分钟。

4. 翻转扇贝，继续煎煮另一面约1分钟。

5. 撒上适量的盐和黑胡椒粉，煮熟。

6. 上桌前，将柠檬片放在扇贝上，即可享用。

这个做法可以保持扇贝的新鲜和原汁原味，同时搭配蒜末、姜末和葱末等调味料，增加了风味。记得根据个人口味适量调整盐和黑胡椒粉的用量。享用时，可以挤上柠檬汁来提鲜。

1、用刷子将扇贝表面的泥沙刷净;

2、放入水中加少许盐吐沙;

3、将扇贝擦干水分放在烧烤炉上;

4、高火烤至扇贝壳打开;

5、将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用;

6、烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

准备食材：

扇贝4个 蒜20瓣 生抽2勺 耗油1勺 姜1块 小米椒 料酒4小勺 粉丝1小捆

步骤1.

锅中加水，烧开，放入扇贝，煮开口就捞出，另起一个锅，加水烧开，加入粉丝煮熟捞出

步骤2.

把扇贝砂囊和腮去掉，然后把裙边洗净，姜切丝，小米椒切圈，蒜切末（分成两部分）

步骤3.

锅中加油烧热，下入一半蒜末，炸至金黄捞出，把另一半蒜末放入碗中，把热油倒入，炸至银色

步骤4

把两种蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀，蒜酱完成

步骤5.

把粉丝放在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上，加一勺蒜酱，姜丝，小米椒，1小勺料酒，放入蒸锅中蒸4~5分钟（水开后放入），出锅，完成

带壳的扇贝在我们青岛这边直接上锅蒸熟，吃原汁原味鲜美呀