金丝豆怎么做好吃

主料：虾仁500克，金丝豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)金丝豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许，将金丝豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。

金丝豆椰蓉豆沙面包

配料：面包粉2.5kg、食盐30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、进口奶粉75g、鸡蛋250g、面包改良剂13g、水1000g、南桥无水酥油200g 操作方法：1、将酵母、改良剂、奶粉、面粉搅拌均匀， 2、将鸡蛋、白砂糖打化

准备时间：120分钟烹饪时间：16分钟

主料

面包粉2500g

白砂糖500g

进口奶粉75g

鸡蛋250g

水1000g

辅料

安琪酵母25g

面包改良剂新意50013g

食盐30g

南桥酥油200g

步骤一

1、将酵母、改良剂、奶粉、面粉搅拌均匀

步骤二

2、将鸡蛋、白砂糖打化后加入充分搅拌

步骤三

3、打面至8成加入食盐和酥油

步骤四

4、继续搅拌至面团扩展。

步骤五

5、面团取110g包入豆沙擀成饼，放入醒发室

步骤六

6、醒发至2.5倍大取出，表面装饰椰丝酱

步骤七

7、放入烤箱进行烘烤，时间大概16分钟，表面金黄即可取出

烹饪技巧

配料：面包粉2.5kg、食盐30g、安琪酵母25g、白砂糖500g、进口奶粉75g、鸡蛋250g、面包改良剂13g、水1000g、南桥无水酥油200g