关於伱 4星
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食材:海虾200克,
荸荠5个,
木耳3朵,
辅料:
料酒适量,
盐适量,
白糖适量,
淀粉适量,
鸡蛋适量,
葱适量,
姜适量。
1. 海虾去皮洗净,在虾背划开一刀,去除虾线。
2. 木耳泡发。荸荠去皮切块,并将荸荠过油备用。
3. 将虾仁用淀粉蛋清上浆,将虾仁过油后捞出。
4. 起锅倒油,葱姜炝锅,放入料酒,盐,少许白糖,倒入过好油的荸荠,虾仁。木耳, 翻炒均匀,起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。
5小时前
男无敌 4星
共回答了446个问题 评论
主料:荸荠200g,虾仁200g 辅料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,水淀粉适量,鸡精适量,胡椒粉适量,胡萝卜50g,葱花适量,姜末适量,蒜末适量
步骤:
1.荸荠一定要反复冲洗干净。
2.去皮
3.切片,很小不好切,此步注意手不要被刀伤到了。
4.葱姜蒜炝锅
5.虾仁提前焯水,水里加料酒盐。
6.锅里少许底油,葱姜蒜炝锅,加胡萝卜片,荸荠片,最后虾仁,加盐,胡椒粉,生抽,鸡精 ,最后水淀粉勾芡出锅。
7.装盘。
3小时前
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