贵州菜属于什么菜

隐香花海处 3个月前 已收到2个回答 举报
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兜兜米銭 3星

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答：黔菜。

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。

明代时期就已经形成自己的菜系，贵州美食最为著名的就是“蘸水”，贵州人在吃上非常注重将就，又叫黔菜，黔味又有自己的独特体系，主要体现在酸辣上，酸有酸的特点，辣有辣的味道，大部分的菜品都是经过辣椒来添加味道的，而且贵州人都喜欢腌制酸菜的习惯，有“一日不吃酸，走路打蹿蹿”之美誉。

21小时前

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贵州菜属于黔菜系

由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成，是八大菜系之外的一个著名分支。辣香是贵州菜的主要特点，宫保鸡丁就是贵州名菜。

19小时前

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