为什么炖牛肉冷藏后有白霜

江山飘摇 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

缘分刚刚好 2星

共回答了241个问题采纳率：98.6% 评论

这个很正常，

因为牛肉有大量的蛋白质，蛋白质这种物质在加热时会变质，不要紧张，这种变质不是变坏不能使用的那种变质，这种变质是蛋白质这种物质受热后它自身的物理性质发生改变，这种改变生物上称为变质。

这很普遍，像鸡蛋、羊肉等高蛋白的食品都是这样的！

11小时前

14

无力书写 3星

共回答了321个问题 评论

那不是白霜，是冷却后的油

9小时前

2
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com