无垠水平线 3星
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主要蔬菜有胡萝卜,小白菜,韭菜等。
做法如下':
1,准备适量的海蛎,胡萝卜,韭菜,鸡蛋。
2,先把海蛎壳挑干净,清洗干净,洗到水没有浑浊即可,然后水分滤干。
3,往滤干的海蛎中加入适量的盐,鸡精,料酒,去一去腥味。
4,将切碎的胡萝卜丝先炒一遍,然后和韭菜加入海蛎中,稍稍搅拌下,加入适量的地瓜粉、少量的水,搅拌均匀。
准备油锅,待油温五成热的时候将搅拌均匀的海蛎倒锅里铺成饼状,差不多定型就可以一边晃动,避免粘锅。用中火慢慢煎制,差不多熟时倒入打散的鸡蛋,打蛋时可加入少量盐,晃动几下,翻面,香喷喷的闽南美食海蛎煎就可以起锅了。
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