凌乱尐龙 4星
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1主要原料螺蛳去尾尖.
2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中.
3在淘米水中滴入几滴芝麻油,搅匀后,静至一天一夜,让其吐泥沙.
4之后多次冲洗干净备用,准备辅料调料:干红辣椒、葱姜,料酒,生抽,豆瓣酱,白糖。
5炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味。
6之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气。
7放入螺蛳后翻炒片刻。
8加入半碗的料酒,一点点生抽。
9盖上锅盖中小火焖煮3分钟,出锅前撒些白糖,收汁,淋上少许芝麻油即可。 可以撒上葱段或者香菜装饰。
6小时前
如唱诗班 1星
共回答了104个问题 评论
用料
螺丝 350g
生姜
蒜瓣 半个
干辣椒
小葱
自制花生牛肉酱
食用油
生抽
料酒
鸡精
白糖
酱爆螺丝的做法
菜场买剪好屁股的螺丝,清水反复清洗干净,生姜切碎,蒜瓣切片,干辣椒切段,小葱切段;
热锅注油,烧八成热,将螺丝、生姜,打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒,然后放到入适量的酱油,鸡精和白糖继续翻炒;
4小时前
原配与小三 1星
共回答了150个问题 评论
食材:螺蛳一斤,生姜、大葱、大蒜、食盐、酱油等。
做法:
1、买来的螺蛳要先放在水里自然去掉一些泥沙,然后在清洗干净。
2、把葱姜切好,大蒜弄成蒜蓉即可。
3、将食用油烧到八成熟,放入大蒜以及生姜炒香,再加入葱白翻炒几下,放入螺蛳一起快速翻炒几下,放入适量的糖以及料酒。
4、加入适量的食盐以及酱油和豆瓣酱,焖煮几分钟。
5、最后放入味精以及撒上一些葱花,即可出锅。
1小时前
灞詀白勺愛 3星
共回答了311个问题 评论
主料:螺蛳500克;
调料:色拉油适量、食盐适量、糖适量、酱油适量、葱姜料酒
制作:
1.将买来的螺蛳放水中养干净,可以滴几点麻油,养的时候螺蛳会吐出脏污。干净后,剪去螺蛳的底部。
2.剪去底部的螺蛳,再一次清洗干净。
3.锅中放油,放葱姜入螺蛳炒,加入少许料酒炒至螺蛳的盖子出来。
4.加入适量的盐、酱油和糖,翻炒一会。
5.最后放上葱花,出锅。
23小时前
茶清溢香 2星
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18小时前
回答问题
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