花與少年 2星
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食材用料
窝瓜1只 尖椒3根
鸡蛋2个 姜葱10克
胡萝卜10克(个人口味酌情增减)
方法步骤
1,小瓜和尖椒
2,两只鸡蛋要搅拌在下锅哦
3,准备葱姜炸油,胡萝卜切成丁,放在里面健康又美味哦,不喜欢可以不放。
4,放油,热了之后有点冒烟再放搅拌均匀的鸡蛋,我觉得油热放鸡蛋,鸡蛋会快速成型,不粘锅。
5,鸡蛋炒好了盛出来放在刚才搅拌的碗里,这样可以把刚才没有倒干净的鸡蛋液再沾一下,不浪费,也不会另起一个碗,麻烦。
6,锅里再少放点油,放入葱姜爆一下
7,把小瓜和尖椒一块放进去翻炒,可以少一点水。
8,等放入的水也烧开了,炒的小瓜有点软了,再放入生抽,盐,料酒,喜欢花椒面的可以放一点,不喜欢忽略,我放了。
9,翻炒均匀后放入胡萝卜丁
10,随后把鸡蛋放入翻一分钟,再撒入几滴醋,促使菜香散发出来,关火,上菜。
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