腊肉很咸炒之前怎么处理

溡緔尐姐 1个月前 已收到2个回答 举报
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只是装英雄 1星

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教你处理腊肉很咸的三种方法：

一.煮之前直接把腊肉放锅里煮，可以去除一部分咸味，也可以切成片再煮一次，能很好的去除咸味；但是口感回变差；

二：直接用淘米水浸泡，应为淘米水是酸性的，它可以中和腊肉里的钠粒子，也可以去除咸味；

三：用淡盐水浸泡，一定要用淡盐水；应为腊肉里面的钠离子含量高，会直接渗透到谈盐水中去，这种方法可以是腊肉更加咸香没味，口感更好；大家可以试试这个方法.

17小时前

4

學校毀了我 2星

共回答了227个问题 评论

家常做法，把晾晒过的腊肉用热水把它身上的油渍，灰尘清洗干净，然后加点水进锅里，放腊肉进去煮一会，这样子的作用有，方便切片，可以有效的去掉一部分咸味

15小时前

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