炒豆角焯水家常做法

1、可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。

2、食材：油适量、盐适量、豆角300克

3、先用油把切好的蒜头炒半熟。

4、再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。

5、等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。

6、煮的的时候加入辣椒粉。酱油。

7、起锅的时候加入点葱即可。

用料

豆角 250克

大蒜 5瓣

大葱 一小段

生抽 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

豆角摘好洗净，放锅里焯水。

步骤 2

焯熟后捞出，控干水分。

步骤 3

豆角切丝，大蒜切碎，大葱切葱花。

步骤 4

锅里放少许油，油热放入葱蒜，炒香放入豆角丝翻炒。

步骤 5

倒入少许生抽，盐一点点（先尝尝咸淡再根据具体情况放盐）。

步骤 6

略炒一会儿，出锅装盘开吃！

首先，把豆角择一择，注意把有病虫害的部位掐掉，清洗干净后切成小段，放在盘子里备用。

火上坐锅烧水，水开后倒入豆角。可以在开水里放入一点盐和食油，可以保留豆角的碧绿青翠。焯一分钟的水，即可关火捞出，控干水分后，再在炒菜锅里炒制，放入调味品即可。

炒豆角焯水的家常做法，先把买好的都豆角洗干净，把豆角切成丝，在切点肉丝，把切好的豆角下水焯2分钟，出锅利水攥干，切点葱丝，姜丝，把切好的肉丝用淀粉抓抓，把锅放油烧热，放备好的葱丝，姜丝炒香，放肉丝翻炒，放点生抽，在放点老抽上色，然后把豆角放锅里翻炒，炒熟放入盘里就可以了！