大白菜焯水后如何保存

清风远 1个月前已收到4个回答举报

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1、在储存白菜时，是需晾晒3—5天，白菜外叶失去水分发蔫时，再撕去黄叶，按菜头向外，菜叶向里的方式堆码，码好之后，要勤翻勤倒，捡出腐烂的菜叶，天热时翻倒勤些，气温下降后可延长翻倒间隔时间。

2、一般将白菜码放在阴凉通风的地方，使这些白菜能“呼吸”顺畅。温度适当，透气顺畅，一般可以储藏到次年3月份。

3、将新鲜的白菜晾晒一周后，切掉根部，去掉黄叶、老叶、烂叶后，用塑料袋封闭后，放入冰箱冷藏室的菜盒保存，通常在1-3℃，90-95%湿度条件下，可以保存2个月。

19小时前

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大白菜焯水后，放到盆里，用保鲜膜封闭好，在放入冰箱，才能保存久一点

17小时前

共回答了419个问题评论

蔬菜放在冷冻中能够保存更长时间。用水焯过的蔬菜放在冷冻中，可以保存十天半个月不会变质，焯过水的蔬菜，表面的细菌会被高温杀死，放在冷冻中，再次食用之前先解冻，然后根据自己的需求炒制即可，但是蔬菜尽快食用完，时间长了会变得不新鲜。

14小时前

共回答了357个问题评论

大白菜焯水后，最好做成酸菜，焯水后趁热放入覃子里，加些盐封闭，放在凉地方，过几天就成酸菜了。

11小时前

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