叶清风蝶舞 4星
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食材:华子鱼1条、豆腐1块、食用油适量、葱2个、八角2-3粒、生抽两勺、白糖一勺、盐一勺、老抽半勺。
做法步骤:
1、把华子鱼切成块状,备用。
2、豆腐切成块,大小根据自己的喜好来定,备用。
3、锅中放入食用油,烧至5成热的时候放入鱼块。刚放进去的鱼块不要随意翻动,容易碎。等鱼底面定型之后,再翻面。
4、同时放入姜片,用来去鱼腥。华鱼两面都煎至金黄后,加入热水,豆腐,葱片,2-3粒八角。
5、淋入两勺生抽,一勺白糖,一勺盐,再来半勺老抽调色。
6、最后盖上锅盖,小火慢炖8-10分钟就可以。出锅前撒上香菜,这样华鱼炖豆腐就做好,制作起来也是比较简单的
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