炒包心菜的家常做法

傻猪猪的爱 4个月前 已收到2个回答 举报
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修得缠绵 4星

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【原料】

包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。

【做法】

①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；

②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。

16小时前

50

藍眼汨 3星

共回答了337个问题 评论

做法如下：

1. 主辅料：包心菜 、辣椒、花椒

2. 把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。

3. 洗净、沥干水分。

4. 热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。

5. 盛出备用。

6. 锅留底油，放入包心菜。

7. 旺火，反复将其煸炒。

8. 煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。

9. 放入备用的辣椒、花椒。

10. 继续翻炒均匀，即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌

14小时前

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