矯情機器 2星
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红烧酱油是一种深色酱油,是一种由豆、麦、麸皮、水和糖等材料酿造的液体调味品,其味道与普通酱油相比偏咸,色泽则比一般酱油深许多。
红烧酱油中含有少量的糖色,多是在做红烧类菜肴的时候使用,在使用红烧酱油做红烧类菜肴时不需要在另添加糖。
21小时前
因为你颓废 2星
共回答了267个问题 评论
1
红烧酱油是一种颜色比较深的酱油,味道比较咸,色泽比平常酱油要深的多,含有少量的糖,一般是用在做红烧菜肴的时候使用。
2
酱油是中国传统的调味品。 用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。 色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
19小时前
寻觅爱人 1星
共回答了173个问题 评论
红烧酱油相较于老抽颜色更深,老抽是在生抽的基础上继续发酵,而红烧酱油是在老抽发酵完成之后还加入了焦糖色,然后经过特别的制作过程变成了浓色酱油。
16小时前
回答问题
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