怎样煲木瓜煲汤

    1. 准备材料：木瓜、清水、冰糖、桂皮。 

    2. 将木瓜去皮切片，放入清水中，加入一块冰糖和一片桂皮，煮开后小火煮15分钟左右。 

    3. 调入适量的盐和香油，继续煮5分钟，然后关火。 

    4. 煮好的木瓜汤就可以上桌了，可以搭配蒸米饭、拌面或者炒菜食用。

材料

木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)

调料

油（4汤匙）、盐（2汤匙）

做法

1 洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。

2 洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。

3 木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。

4烧热锅，加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅，爆香姜片后倒入生鱼，煎至鱼身呈微黄色，倒入半锅水，盖上锅盖大火烧开。

5 取一干净的汤锅，将煎好的生鱼和汤倒入，放入红枣，盖上锅盖大火煮15分钟后，放入木瓜转中火再煮20分钟，此时汤色呈奶白色，加1/2汤匙盐调味即可。

把鸡肉和姜片放进炖锅中加入6碗清水，大火煮开转小火煲30分钟后加入木瓜 红枣 枸杞，再煲一个小时后加入适量盐调味就可以喝啦。

木瓜要选大概7成熟的，就是皮没全黄还带着一些青色的，这样煲出来的木瓜不会很烂。

1. 排骨洗净，冷水下锅，放两片姜、少许料酒焯水，水开撇净浮沫，放入一旁的砂锅（我是一边把砂锅的水烧开，一边在炒锅把排骨焯水）；

2. 玉米洗净，切块，同排骨一起煲；

3. 大火煲开，转小火煲个30-40分钟（视个人喜好，喜欢吃软烂的就煲久一点）；

4. 木瓜洗净去皮对半切开，用勺子