晒干的青菜怎么炒好吃

1、材料:青菜干3根、五花肉500克、八角3枚、桂皮1块。调味料：生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水。

2、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出后切成块。芥菜干浸水泡发，并撕成条待用；

3、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖焖烧；

4、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住；

5、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入芥菜干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟；

6、开盖，翻匀，大火收汁即可。

干青菜250克

五花肉600克

油适量

盐适量

辣椒适量

姜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

干青菜一把温水泡发半天

2

泡好的青菜已经软了然后挤去水分

3

切细

4

准备五花肉，生姜，八角

5

五花肉切丁

6

灼水

7

爆炒姜，八角

8

加入五花肉翻炒

9

然后加入干青菜一起翻炒

10

炒至均匀

11

加入料酒，生抽，老抽

12

再加入白糖炒均匀

13

上锅蒸10分钟，直至肉软烂

14

出锅

15

爆炒辣椒

16

倒入蒸好的肉

17

加入盐，鸡精调味

18

出锅

干青菜250克

五花肉600克

油适量

盐适量

辣椒适量

姜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

干青菜一把温水泡发半天

2

泡好的青菜已经软了然后挤去水分

3

切细

4

准备五花肉，生姜，八角

5

五花肉切丁

6

灼水

7

爆炒姜，八角

8

加入五花肉翻炒

9

然后加入干青菜一起翻炒

10

炒至均匀

11

加入料酒，生抽，老抽

12

再加入白糖炒均匀

13

上锅蒸10分钟，直至肉软烂

14

出锅

15

爆炒辣椒

16

倒入蒸好的肉

17

加入盐，鸡精调味

18

出锅