牛肋条广东做法

男神大大怪 3个月前已收到2个回答举报

共回答了300个问题采纳率：92.6% 评论

1、准备食材：牛排骨500克、姜片3片、八角2个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小块、盐少许、香油半勺。

2、牛肋排解冻后用水泡出血水，把牛肋排放入锅里加姜片绰水，煮开变色后捞出冲掉血沫。

3、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果。

4、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包，用电压力锅压25分钟。

5、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里，煮开后加点生抽，加点老抽，加点加点冰糖，加点盐调味，等汁水收干时淋上香油即可。

19小时前

共回答了13个问题评论

操作方法

将冷冻的牛肋条放入冷水中解冻至完全软化，注意：不要用热水或者温水解冻。解冻好的牛肋条切割成块状备用。

牛肋条用五香粉，盐巴腌制10-20分钟备用，鹌鹑蛋用热水煮熟备用。

锅内热油，放入牛肋条翻炒，直至变成金黄色。

锅中倒入适量的清水，小炖5分钟

然后全部倒入炖汤锅中，放入鹌鹑蛋继续炖半小时，即可食用。

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐