蒸糯米丸子怎么做好吃 蒸糯米丸子的家常做

用料:

糯米 200克

猪肉 200克

木耳 150克

胡萝卜 150克

糯米面蒸丸子的做法步骤:

步骤 1

提前一天把糯米放在水里泡一天，这是为了糯米在蒸的时候不硬

步骤 2

把肉炖碎、胡萝卜木耳剁碎！然后把肉馅，胡萝卜，木耳搅拌在一起，加盐，酱搅拌好馅料

步骤 3

泡好的糯米把水过滤掉，糯米要半湿的状态就行

步骤 4

和好的馅，手上带上一次性手套，挫圆丸子，然后把丸子放在糯米上滚匀

步骤 5

都弄好丸子之后放在蒸锅里蒸，蒸出来就可以了

方法/步骤：

1、糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

2、猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。

3、加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）

4、加入姜末，葱碎。

5、搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。

6、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

7、放入糯米中。

8、均匀的裹上一层糯米。

9、取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。

10、放在胡萝卜片上。

11、剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸25分钟。

12、关火后可以焖三分钟再开锅。

13、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）

14、漂亮的糯米丸子。