先心动 2星
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发酵过头的馒头可以吃的,对身体并无影响,但口感不太好,味道发酸 。
发面发过头如果要用它蒸馒头或者烙饼的话,用小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味中和完成就可以蒸馒头了。
13小时前
回答问题
馒头发酵酸了还能吃吗
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