菠菜团子家常做法没有碱怎么做

【材料】白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。

做法

1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。

2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。

3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。

4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。

5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。

6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。

7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟。

做法：将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎，将菠菜碎放入一盆中，加适量面粉。

稍加搅拌，放入盐，五香粉，味精，适量的葱花，鸡蛋清，面包糠一点点水，搅拌上劲，团成一个个小团。

锅内放入能没过团子的油，油温六成热时下入菠菜团子，小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。

材料:玉米面，菠菜一把，胡萝卜一根。盐，生抽，油。

做法

1.把材料清洗干净。

2.菠菜放入锅中过一下水，然后捞出过凉水切成段。

不要切得太短哦，切的太短等下捏成团的时候不容易成型。

3.胡萝卜擦成丝，加入适量油，盐和生抽。

4.胡萝卜丝和菠菜拌匀，捏成团子后粘上碗里的玉米面，中途不用加一滴水，因为胡萝卜和菠菜中含有水。

5.水开，上锅蒸10分钟左右

用料

菠菜1把，鸡蛋 2个，胡萝卜 1根，香菇 4～5朵，盐 少许，五香粉 1小勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，面粉 适量（拌在馅儿里），玉米面 适量（裹在菜团外面），香油 少许

有营养的菠菜团子的做法步骤

步骤 1

将菠菜焯水后控掉水分切碎，胡萝卜和香菇切丁，鸡蛋炒熟搅成鸡蛋碎

步骤 2

将盐，生抽，蚝油，五香粉，香油放入菜中

步骤 3

边搅拌边加入面粉，面粉不用太多，馅料有粘性了就行

步骤 4

把馅料团成团状，在玉米面里滚几下

步骤 5

让团子表面沾满玉米面

步骤 6

团子表面均匀的裹上了玉米面，开水上锅，蒸10分钟

步骤 7

蒸好的菜团子

步骤 8

皮薄大馅，蘸点小料更好吃。

1.需要准备适量的菠菜、面粉、大蒜、食盐、食用油、十三香、酱油、食醋。

2.用清水把菠菜清洗干净，沥干水分。沥干水分的菠菜用刀切成碎末，加入适量的食盐进行腌制。

3.腌制好的菠菜中加入适量的面粉，用手揉搓成黏稠状。

4.把菠菜放入蒸锅中开蒸，大约7分钟左右就可以出锅了。出锅之后稍微用手分成小块。

5.大蒜切成蒜末，用热油把大蒜泼熟并加入食盐、酱油、白醋等调料，喜欢辣椒可以加辣椒，喜欢吃酸的可以加柠檬。

6.把调好的蘸料放入菠菜中，稍微搅拌一下就可以使用了。

食材：菠菜适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，鸡蛋2个，面粉适量

具体步骤：

1. 菠菜清洗干净。

2. 切碎放在容器中。

3. 加盐，鸡精，十三香，打入两个鸡蛋。

4. 加入适量面粉。

5. 用筷子搅拌均匀。

6. 拌匀的菠菜。

7. 篦子上刷油，把菠菜用手攥成团子放在篦子上，蒸十五分钟即可。

原料

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菠菜 (1把)

鸡蛋 2个

玉米面 适量

盐 少许

耗油 1小勺

虾皮 1把

1/菠菜热烫，挤出多余水分，切碎

2/调味料拌匀

3/取适量馅料团成团

4/裹匀玉米粉，用手团一团，让玉米粉和馅料充分粘合，蘸水再裹玉米粉，如此反复4次，喜欢吃粗粮的可以多裹几次。

5/把它放进蒸笼里煮10分钟。

6/出锅后，迫不及待咬上一口，菠菜软烂，伴着猪油的香。