腌好的奥尔良鸡翅的家常做法

一场痴情梦 1个月前 已收到2个回答 举报
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箩兜甩开 2星

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用料：鸡翅中，新奥尔良鸡翅腌料

做法步骤：

步骤 1

把鸡翅洗净后，在上面用牙签扎小洞，方便入味

步骤 2

把适量腌料倒入乐扣保鲜盒中，一层腌料一层鸡翅的码好，淋上一点清水，入冰箱腌24小时

步骤 3

烤盘铺上锡纸，鸡翅整齐地码上，锡纸封好，烤箱230度，12分钟结束

2小时前

7

变味殁劫 3星

共回答了326个问题 评论

、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。 小诀窍 注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了：

1小时前

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