油焖大虾怎么做最好吃

主料

虾500克

辅料

料酒2勺

番茄酱4勺

醋4勺

淀粉2勺

生抽1勺

糖6勺

盐适量

水适量

葱，姜，蒜适量

油适量

步骤

1.虾去泥线、虾须、虾腿。用料酒、盐腌制20分钟。

2.锅里放油烧制六成热，放入虾煎制，颜色变红出红油后盛出。

3.醋，番茄酱，淀粉，生抽，水糖混合成汁

4.油锅底油烧热放葱，姜，蒜爆香。

5.放入料汁，放入大虾翻炒盖盖焖烧5分钟。

6.出锅盛盘。

用料：虾若干只；葱一根；番茄酱少许；白糖少许；料酒适量；食盐少许；耗油少许；蒜末用3颗大蒜；植物油适量；香菜少许

做法：

1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5.然后摆盘就可以吃啦~

　　油焖大虾的材料

　　原料：大虾

　　配料：姜、蒜、葱

　　调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉

　　油焖大虾的做法

　　1、准备好材料;

　　2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚;

　　3、锅中热油(比平时炒菜要多些);

　　4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面;

　　5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了;

　　6、先把大虾取出，备用;

　　7、锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;

　　8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

油焖大虾的做法1.食材准备好，葱姜切丝，蒜切片。

2.虾洗干净后，剪掉虾须、虾脚、虾抢，从脊背处划开，用牙签挑去虾线后再次冲洗干净。

3.电饼铛下盘预热，倒入少许油，烧热后将大虾放进去，煎炒至两面变红。

4.放入葱姜蒜翻炒，一边炒，一边用勺子压一压虾头，炒出虾油。

5.淋入料酒6.放入上抽和醋，翻炒均匀。

7.撒入盐，拌匀后加热清水，水量没过虾身的一半，8.盖上盖子，将火力调节到3档，也就是中火的状态，将虾焖熟即可。这道油焖大虾需要用到深盘的电饼铛，虾的身体较大，普通的电饼铛是没法做的。

9.将虾一个个夹出来，内胆取出，将剩余的汤汁佐料倒掉，用抹布轻轻一抹，电饼铛就干干净净了，比炒锅还方便。希望以上答案能够帮助你