菜粥的热量

菜粥热量(以100克可食部分计)是37大卡(154千焦)，单位热量较低。每100克青菜粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

答；菜粥的热量〔40大卡〕。

食材：

大米1杯 藜麦1/2杯 菠菜1小把 虾皮1小把 姜2片 芝麻油少许 盐少许

具体做法：

1准备大米和藜麦，把两者清洗干净，不用泡发，直接放入锅中即可。

2加入适量的水。我两种米加起来是1杯半，所以是按照电饭煲上的刻度来加的水煮粥。这种粥稠稠的，如果喜欢略薄一点，可以适当多加一点水。

3启动电饭煲的煮粥键。如果是第二天早上喝那么晚上睡觉前预约，如果是晚上喝，那就中午预约。您打开盖就是一锅香香的白粥。

4煮好的粥是这样的。藜麦可以清晰地看到小尾芽。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这个锅，一锅两胆，既是饭煲，又是压力煲。锅子能智能识别双胆。在饭煲模式下，能蒸，能煮米饭，还能做蛋糕。在压力锅模式下，煮肉煮杂粮煲汤，中途能自动排压，并且在过程中随意加菜，相当方便。

5准备蔬菜，这次我用的是菠菜，一定要提前焯一下水，一来是去掉青菜的涩味，二来去掉菠菜的草酸。另外我还准备了一点火腿丁，给粥配色。如果再准备一个切碎的皮蛋丁，那就更完美了。

6打开锅盖后，加入菠菜和火腿丁，搅拌均匀，然后再加入虾皮。虾皮自带一点咸味，搅匀后尝一下味道，如果感到味淡，可以再加一点点盐盖上盖子，保温状态即可。

少量大米熬成的粥热量是70卡左右 ，蔬菜的话是60卡左右，加上里面的油和调料 ，大约在35卡左右。加上里面如果加入用肉和骨头熬出的高汤，大概有100卡左右的热量。总共加起来，大概有260卡左右的热量。