山西爽口的抿尖好吃的抿尖都是怎么做

腻味你 2个月前 已收到1个回答 举报

葂蔷啲微笑 4星

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方法/步骤1将豌豆面、小麦面、玉米面按比例混合2掺冷水,用筷子搅拌成糊状3把抿尖床和抿锄用冷水冲过,放在开水锅的正中央,取馒头那么大一块面团放在抿尖床上,右手持抿锄用力推压面,做出抿的动作,抿出去后轻轻回手,不要来回抿,使面从抿尖床的孔眼中穿过,成型,落入下面的锅中。

4抿尖下锅后,2至3分钟捞出,抿面呈圆条状,约一寸多长。形如蝌蚪。

5食时浇荤、素囟皆可,一般浇西红柿鸡蛋炒菜或烩菜食用,美味至极。放点辣椒味道更佳

2小时前

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