如何品尝咖啡

品尝咖啡的方法步骤是：

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；

第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；

第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含 在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

1. 观察：先看一下咖啡的颜色和质地，浓度和油脂是否均匀分布。2. 闻香：咖啡的香气可以判断咖啡豆的新鲜程度和烘焙的程度，注意品尝前用鼻子轻轻吸气。

3. 品尝：先在嘴里尝到的应该是咖啡的酸味，接着咖啡的苦味，然后是口感和余味。要注意咖啡是否有口感，如若没有，花费一定的时间让它凉下来后再次品尝。同时理解一个咖啡有时不只局限于一口，可以品尝几口让自己对它的感觉越来越清晰。

4. 正确认识：通过品尝不同的咖啡了解它们的不同之处，以及口感、甜度、酸味、香味等维度的相互关系，可以更好地感知每种咖啡的特点和个性。

方法一

1

方法一

1.看香气：

咖啡豆的香气表明咖啡豆的味道本质，香气的力度表明咖啡的新鲜度，即咖啡豆从焙制好到研磨成粉之间放置的时间。

2.看味道：

仔细体会刚煮制的咖啡的味道，温度会影响到刺激的程度，留意舌上不同敏感区域的反应，抓住不同的特征。

3.看回味：

在口中含住咖啡水，然后咽下一小部分，迅速把留在后腭的水汽送入鼻腔，发现留在后腭的较重分子的气味。

六种步骤去品尝：

1. 磨粉后咖啡散发出的香气

2. 冲泡时咖啡散发出的香气

3. 喝入咖啡后的口感

4. 喝入咖啡后香气散发至鼻腔中的味觉

5. 少量饮入咖啡后的整体感觉

6. 咖啡底部之柔滑及粘稠性的感觉

首先，感受咖啡的香气。一杯优质的咖啡香气会十分浓郁，但是受气温影响，如果室内外温度较低，咖啡的香气可能会暂时封闭，此时不用担心，只要咖啡入口，就能感受到醇香回味。

喝咖啡时动作要轻柔，可以先小口品尝，让咖啡在口中轻漱，这时我们的鼻腔也会感受的更丰富，是香草？是焦糖？还是燕麦？此时对于味道的感知，