七丧心少年 4星
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五柳炒蛋是一道中式菜肴,主要由五种食材搭配鸡蛋制作而成。这五种食材通常包括:柳丝(通常指粗细介乎于丝和条之间的程度)、猪肉丝、鸡肉丝、火腿丝和香菇丝。在炒制过程中,还会加入葱、姜、蒜等调味料。最后,将打散的鸡蛋倒入锅中,与食材混合炒匀,形成一道色香味俱佳的菜肴。
6小时前
倾向于夜晚 4星
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五柳炸蛋是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜。炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开因此菜首先将鸡蛋油炸,再用五柳菜(酸木瓜、黄瓜、红罗卜、荞头、姜)加酸汁做成浇头,所以叫五柳炸蛋。
做法:先将鸡蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一个磕一个,也可以一起磕进碗里然后一起炸,炒锅里倒入花生油,烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋,炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油,第三步是做浇汁,炒锅留底油,炒酸姜和酸昔荞头和红椒大火炒,再倒入由米醋、水、酱油、白糖、盐调在一起的酸甜汁勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。
4小时前
回答问题
五柳炸蛋的蛋是不熟的吗
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