水糕的做法

浪心情剑 3年前 已收到1个回答 举报
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心里开出城 3星

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做法步骤

1、新米淘洗至水清，用清水浸泡3天

2、100克米粉，200克酒酿汁

3、混合搅拌成糊状。静置4小时，便成了“糕娘”

4、浸泡好的大米，用清水冲洗干净，加水磨成米浆。

5、把米浆、白糖、糕娘，倒入缸中搅拌均匀

6、静置8小时至冒泡。

7、把发酵好的米糊舀入蒸笼

8、上蒸锅

9、旺火蒸25分钟

还可以自己备好已经磨好的米浆哦~ 2.米浆，白糖，糕娘混合静置，要小心不能发酵过度，不然水米糕就会发酸。

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6小时前

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