初夜中 4星
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石锅选取的是石质致密坚硬,纹理古朴的生态石,这种石锅加热出来的食物香嫩诱人,具有天然古朴的味道。有的石锅子,由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,是陶器的一种。
21小时前
季末年终 1星
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石锅牛肉用的原材料主要有如下两种:
1、灰白色峡石:取于长江三峡边一峡口处石头加工而成,此锅硬而薄,遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂,极度耐烧,常被当地渔夫做成石锅煮鱼。用此种锅煮鱼,鱼肉鲜嫩,味美可口,加入中药具有养颜排毒,健胃阳肾之功效。
2、青石:取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材最大的优点是质感强且价格比较便宜,是目前使用最多的品种。用此种锅煮鱼,鱼香汤浓,久煮不烂并回味无穷。
普通家庭没有专用石锅,可以用鹅卵石加热后制作石锅牛。
19小时前
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