菜包饭家常做法

1、猪精肉300克，米饭两碗，生菜四颗，火腿两根，黄瓜一根，辣椒酱适量，孜然粉适量，香油适量味，达美适量。

2、首先，蒸米饭，然后黄瓜，生菜，洗净，生菜只留叶，摆于盘中，黄瓜，火腿切短条。

3、将精肉切片，倒入味达美，孜然，香油腌制10分钟，油锅倒入少量油把肉煎熟，仍保持片状，盛出。

4、倒入辣酱，根据自己喜好放入香油等。

5、取一片生菜叶，放入一勺米饭，用肉沾酱料放于米饭上，再放上火腿和黄瓜包好即可。

材料

大白菜四片、米饭、火腿丁、青椒丁

调料

糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉

方法

31、白菜洗净切去后面较厚的部分，

2、白菜叶部分放沸水中焯至五分熟（让白菜变软），取出放凉水中过一下

3、熟米饭、火腿丁，加调料（糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉 ）拌匀

4、取一团米饭用白菜叶包好放入盘中

5、隔水上锅蒸六七分钟

6、勾水淀粉，调味，加火腿丁、青椒丁，勾芡浇至白菜包饭上，点几滴香油

完成即可。

第1步.买的整条海带，洗净后剪成宽段儿，热水下锅煮熟后捞出待用。

第2步.煮海带的时间可以准备鸡蛋酱，并把葱切成条。尖椒切丁，鸡蛋搅打均匀待用。 热锅凉油，蛋液入锅炒散，不要炒老，成比较小的块状后，加入尖椒丁翻炒均匀，放入豆瓣酱翻匀，如果太干，可以适量加一点点水，别加多了。酱炒透了就可以盛出待用。

第3步.海带展开放手掌上，放上适量米饭和酱，加两根葱条包好，啊呜一口，香香哒

【准备食材】

包饭用大白菜叶、五花肉、酱肘子、火腿肠、葱、香菜、姜、蒜、花生碎、咸菜

【准备调味料】

黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐

【制作方法】

1、先把准备包饭的大白菜叶清洗干净。生吃的蔬菜一定要用去农药的果蔬洗洁精浸泡一下。

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2、五花肉切成小块，姜、蒜、咸菜切末。为了口感更丰富，添加了咸菜末。

3、花生米炒香，撒入细盐，稍微晾凉后用擀面杖压碎，制成花生碎。添加花生碎可以使菜包饭吃起来更香。

4、热锅凉油，下入五花肉煸炒出油，下入姜、蒜、咸菜末继续翻炒，之后添加黄豆酱、甜面酱、料酒、花椒粉翻炒均匀后加入一碗清水，稍微炖煮一下入味，之后调入水淀粉制成香肉酱。喜欢吃辣的小伙伴可以添加老干妈或者郫县豆瓣继续翻炒。

5、准备好所有包饭食材：火腿肠、酱肘子切片，葱、香菜切末。开始包饭！

6、把肉酱、葱、香菜、花生碎混合均匀放到白菜叶的根部，上面摆上火腿和酱肘子，卷好，就可以开吃啦。

如果想作为便当或者外带的话可以用一个保鲜膜缠住，这样就不怕散掉，方便携带。

一份超级满足的东北菜包饭就做好了，一口下去有菜也有肉，超级满足。看似朴实无华的外表，里面包含了各种食材，搭配很丰富。

生菜、香葱、胡萝卜等材料洗净沥干

2/6

鸡蛋加盐打散，胡萝卜，葱，虾仁，香肠切粒

3/6

锅里倒油40克，煸炒豌豆，玉米粒，胡萝卜，香肠，先放豌豆炒1~2分钟再放其他食材，因为豌豆熟的慢，炒好装碗里

4/6

另起油锅炒鸡蛋，蛋炒熟后把米饭倒进去煸炒，加点料酒。