干豆皮用冷水还是热水泡发

可能莪浪荡 3个月前 已收到4个回答 举报
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天高烟水寒 2星

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用热水泡

干豆皮比较干硬，用冷水的话，很难泡软，需要很长一段时间，而且泡软后影响口感。热水泡，可以更好的加快泡软的速度，口感也更加。

11小时前

41

葒顏哭 2星

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冷水泡发，干豆皮泡开之后，再用热水泡几秒就行了，这样泡过之后，捞出来带一点水也没事，很好吃还没有豆腥味，可以了解一下

9小时前

22

谁卑微承诺 1星

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用冷水泡就行，干豆皮很好泡的，也可以用温水泡，千万别用热水泡，容易泡粘了，干豆皮很好吃，可以炒吃，也可以放到锅里和别的菜一起炖吃。

6小时前

30

桃花酿成酒 2星

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冷水

干豆腐皮用冷水泡，因为如果用热水浸泡，干豆腐皮很容易腐烂，味道更差。豆腐皮是豆制品，在制作工艺上面和豆腐干的制造有着异曲同工之妙，而豆腐皮作为一种可以吸味的食材，在一些料理当中是很受欢迎的。

2小时前

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