高压锅焖腐竹的正宗做法

觅你风川间 1个月前 已收到1个回答 举报
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甜味小仙女 3星

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食材：排骨400克，香菇100克，腐竹200克，油、糖、花椒、干辣椒、香叶、葱、姜、蒜、料酒、酱油、生抽和盐适量。

做法：

1、香菇和腐竹用清水提前浸泡30分钟捞出，香菇切十字分四块，腐竹切段，排骨切块焯水捞出，备用。

2、锅下油，放糖炒糖色，放入花椒 干辣椒，香叶，葱姜蒜 ，然后再放排骨翻炒，加入香菇和泡好的腐竹。放适量料酒、酱油和生抽。

3、加入开水，倒入高压锅大火压十分钟后，转小火5分钟，倒出装盘，香喷喷的高压锅焖腐竹就做好了。

9小时前

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