小乌贼炒韭菜的家常做法

记忆微凉 1个月前 已收到3个回答 举报
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第二类爱情 2星

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小乌贼，韭菜，红尖椒，姜，花椒，花生油，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，味精。

做法步骤：

1.小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。

2.韭菜泡10分钟左右，冲洗干净切成段，红尖椒，姜洗净冲洗干净切碎备用。

3.热锅倒凉油，放入花椒，姜丝炒香。

4.放入小乌贼炒香，加入胡椒粉和料酒生抽炒匀。

5.放入韭菜，红尖椒，食盐，味精快速翻匀即可。

6小时前

36

滴滴香醇 4星

共回答了436个问题 评论

食材：乌贼300g，青椒1颗，盐少许，酱油2小茶匙，韭菜1小把，蒜2小瓣

制作方法：

1. 洗净备用；

2. 切块，在背部开花；

3. 韭菜洗干净，甩掉水，切段；

4. 青椒切丝；

5. 滚水后导入乌贼，30秒后捞起（去腥味，避免等一下下锅时油温突然下降）；

6. 爆香蒜泥，倒入乌贼，大火炒一下，加入酱油（上色）；

7. 加入韭菜；8. 加入青椒，炒一下，调味即可；

9. 上菜

4小时前

21

乄侑点闷 3星

共回答了364个问题 评论

1.乌贼片洗净，切花刀，下锅焯水沥干备用。

2.韭菜择好，洗净切段，青椒洗净切丝备用。

2.起锅烧油，乌贼下锅翻炒，加入盐，生抽，老抽，颠炒均匀。

3.加入韭菜，青椒丝颠匀，即可出锅。

1小时前

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