清洁的耳后 1星
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用料:
珍宝蟹2只,姜,葱,蒜头,盐,料酒,蚝油,红辣椒,生粉,酱油,糖。
做法:
1:先处理一下蟹,先把蟹钳掰出来,免得被夹伤,然后把蟹洗干净。
2:剥掉肚子三角盖,然后把蟹盖打开,剥掉里面白色的鳃叶,然后蟹身对半切开。
3:切姜片,蒜头拍烂,红辣椒切丁,葱切段。
4:酱油,料酒,生粉,糖,盐,蚝油,红辣椒,先调成一碗备用。
5:热锅加油,油要比平常炒菜的多一些,先放姜片,再放蒜头炒香,把蟹倒进去大火翻炒,淋上调料,转中火,盖上锅盖焖5分钟。
6:打开盖,转大火,加葱翻炒,就可以上蝶了。
8小时前
忧言巧语 4星
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食材
珍宝蟹,姜,料酒,淀粉,酱油,耗油,鸡精,咖喱
做法
1.珍宝蟹处理好,切块,加盐,姜和料酒腌制一下,裹上淀粉
2.锅中少油,放入螃蟹下锅煎至两面金黄
3.加姜蒜翻炒,加一勺黄酒,一勺酱油,一点耗油,一点鸡精翻炒均匀,加一碗水,放4分之一块咖喱,大火煮5分钟,汤汁浓稠即可出锅了
6小时前
回答问题
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