盐焗虾花甲要几分钟

15分钟

主料

花甲300g

虾200克

平菇150克

调料

盐400g

做法步骤

1.花甲泡水里，倒入适量油和盐， 用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。

2.平底锅倒入盐炒热 ，盐是上次焗了大虾的，还可以再次利用 。

3.将花甲开口朝下，插入盐中铺上平菇。

4.扣上锅盖，小火焖15分钟 。

5.时间到，花甲已破壳而出即可。

3分钟

用料

花甲 1斤

鲜虾 1斤

平菇1斤

盐焗粉 1包（30克）

姜片 5片

葱段 适量

料酒 适量

做法步骤

1、锅中放入洗干净的花甲，鲜虾和平菇

2、倒入盐焗粉翻拌均匀

3、在海鲜上面摆上姜片和葱段

4、淋一圈料酒

5、盖上锅盖，大火煮3分钟即可

开大火焗上5分钟就可以吃啦。

咸干香，与白灼不同，别有一番风味吸着汁剥掉虾壳，把虾肉和蛤肉一起送进嘴里，牙齿在接触的瞬间汁水四溅，伴随大口地咀嚼，鲜甜弹嫩，香味留存在齿间弥久不散，每一口都带有独特的盐焗滋味，连壳都要嗦上几口，超级满足。

1.大虾买回来之后放入清水中多洗几遍

2.加入葱姜料酒腌制15分钟

3.腌制好的大虾用厨房用纸洗干净表面的水分

4.取一口砂锅，倒入两包粗盐不停地翻炒，直至粗盐微微变色，发出响声后转小火，下入1把花椒翻炒出香味

5.炒好的盐我们先盛一部分出来待用

6.处理好的虾一个个的铺在粗盐上

7.将事先盛出的粗盐倒上去铺铺平

8.盖上盖子关火，焗10分钟左右

9.最后将大虾从盐堆里扒出即可。