新鲜雪里蕻怎么炒不苦

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雪里蕻水泡一下炒就不苦了加上猪肉糜和黄豆炒就更香了，下面说说做法。

用料做法：

雪里蕻820克，猪肉碎275克，泡发黄豆150克，白豆腐粒240克，料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精半小勺、食用盐1小勺、干辣椒面2勺、食用油适量、生姜碎适量、葱花适量。

步骤 1

雪里蕻先用清水洗上三四遍，然后放入盆中浸泡至少两个小时。(去苦味)

步骤 2

猪肉糜加入一小勺料酒、2小勺生抽、一小勺蚝油和少许生姜碎搅拌均匀，静置15分钟入味。

步骤 3

准备好白豆腐粒。

步骤 4

锅中加适量油烧熟，放入猪肉糜快速翻炒两分钟，盛入碗中备用。

步骤 5

准备泡发好的黄豆备用。

步骤 6

浸泡好的雪里蕻切碎。

步骤 7

攥干水分备用。

步骤 8

炒锅中放入适量食用油，油微热的时候加入两勺干辣椒面炒出香味。

步骤 9

加入葱花爆香。

步骤 10

倒入白豆腐干和泡好的黄豆炒至豆腐干呈金黄状态。

步骤 11

加入腌好的猪肉糜翻炒。

步骤 12

再加入雪里蕻一起翻炒一两分钟。

步骤 13

关火，加入半勺鸡精。

步骤 14

盛入盘中开吃了

6小时前

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