黄豆酱油和生抽有啥区别

怪姐姐 3个月前已收到2个回答举报

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南疆月落 4星

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黄豆酱油和生抽的区别是性质、制作方法不同。生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。

1小时前

共回答了331个问题评论

生抽就是黄豆酿出来的油，黄豆酱油就是在生抽的基础上，加上做酱油用的焦色勾兑出来的。

21小时前

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