高粱面怎么做如何做好吃

心思若女儿 3个月前 已收到2个回答 举报
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领悟那样深 2星

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高粱面做馒头好吃

菜谱做法：

1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。

2.准备好高粱面粉。

3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。

4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。

5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。

6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。

7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。

21小时前

37

深深不爱你 2星

共回答了73个问题 评论

高粱面要想好吃，一个是包皮面，一个是两合面。具体方法是。第一，白面和红面各和一块面，然后用白面把红面包裏起来，再擀开，切成面条，外面的是白，里面是红，别有风味。

第二，在和面时，白面里真接加一点红面，也是不错的。

19小时前

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